SAGARDI jatetxeak gure sorterria omentzen du: Euskal Herria, sukaldea bizitzaren erdigunetzat duen berezko kulturadun lurralde paregabea. Iñaki López de Viñaspre chefaren eskutik, produktuan oinarritutako sukaldaritza zintzo eta benetakoa eskaintzen dizuegu, betiko zaporeak berreskuratuz. Euskal Herriko sukalde-kultura jatorra Amsterdam erdiguneraino dakarkigu egunero, hango produktu bikainez eta antzinako euskal parrilleroen jakintzaz lagunduta: euskal haragi gorriko atalik onena, txuletoia, euskal portuetatik iritsi berritako itsasoko arrainak, gure baratzeko barazki transgenikorik gabeko eta zaporez beteak, eta gure herriko ardo-aukera oparoa. Ekoizlearen eskutik zuzenean mahaira. Ongi etorri zeuon etxera.